要说当下最火的城市当属山东的 淄博 了，淄博人做梦都想不到这么一座小小的城市竟然靠烧烤爆火了。别的城市都在主打旅游，而淄博却另辟蹊径，意外靠 烧烤 火爆全国，吸引了大批外地游客前来。

说到这里就有人问了， 淄博的烧烤为啥能火？

(资料图)

首先，吃过淄博烧烤的食客们都会说，淄博这个烧烤和别的地方不一样，可以重新让你定义什么是烧烤，其中最特别的一点是这里吃烧烤需要 配专门的饼 。

其次，当从你来到淄博，就有专门的烧烤公车给你坐，这背后的原因也值很多地方学习借鉴的。

这次我们从 成都 出发，飞了一千多公里专门来到淄博，就是想要品尝这里的烧烤。

不过从成都飞到淄博也是一件很辛苦的事情，需要转机才能到达。我们到了以后就找了当地一家有名的烧烤店，在这里我们点了一桌菜，都是 淄博烧烤最有特色的 。接下来，一起来看看我们究竟都点了哪些美食！

烤大虾

这道菜是我们点的最多的一道菜，因为真的太好吃了，虾是一种非常讲究新鲜的食材，而这里的虾都是早上刚打捞上来的，都是鲜活的大虾。

这里用烧烤的方式制作有点不一样的，会配上了一些配料，如洋葱，它可以增加这道菜的香味。

商家在烤虾之前也做了一些准备工作，把虾线处理干净以后把虾壳剥掉就烤，因为烤制得特别好，所以虾吃起来非常鲜嫩，而且不会感觉到老。

烤生蚝

淄博烧烤最有名的就是烤生蚝了，所以这一次我们也点了很多。因为味道鲜美，所以很多人都喜欢吃。

蒸煮烤出来的生蚝味道要比其他的方式好吃一些，蒸煮烤的一般都是用来蘸着辣椒吃，因为它比较鲜嫩可口，不过在淄博烧烤中还有一种吃法，那就是蒜蓉粉丝蒸生蚝，这种吃法也好吃，不过我们更喜欢吃蒸煮的，因为蒸煮的感觉更嫩更鲜。

烤羊腿

在淄博吃烧烤，很多人都会点羊腿，这是因为羊腿的肉质非常紧实，而且肥瘦相间，吃起来口感特别好，淄博的烧烤店一般都会烤一只整个羊腿，然后用它来制作出不同的美食。

我们点的这只羊腿就是整个一起烤，然后用刀分割出来小块，羊腿烤好以后撒上一些调料，烤出来的羊腿外皮金黄酥脆，肉质非常嫩滑。

烤羊腿吃起来很有嚼劲，而且肉特别香，既能品尝到烤羊腿的美味又能填饱肚子。

烤排骨

烤排骨也是烧烤中的一道经典名菜，很受欢迎。

淄博烧烤里的排骨烤得都比较软烂，而且很入味，吃起来非常美味。

边吃烧烤边喝酒是各个地方都改不了的习惯，爱喝白酒的朋友，可以试试下面这三款。

全兴大曲

全星大曲在以前是非常有名，那时和 全兴足球队 真的是在大家口中传播无数，但后来就一直做的很沉默，好像在酝酿着一盘大棋，好在这两年又杀出重围，让很多人觉得全新大曲做得很不错，无论是从以前做的系列来看，还是从现在见的比较多的这些系列来看，它的生产工艺，还有技术规范这些都一直沿用至今。

全星大曲保留了成都酒的特色，口感比较 甜 ，入口一下子就是香甜的感觉，接着又是一种 柔顺调的感觉 ，所以在这一带的人们都对它好感度满满。

吃烧烤来上一杯这样窖香浓郁的地方酒，是不是瞬间就来感觉了呢？

安酒

安酒 和 茅台 算是同一时间线出生，有一段时间还和茅台一样有名。最让我心动的是它的 包装 ，它的整个系列都 以蓝色为主 ，而且中间都镶嵌的一块类似玉的一个装饰品，代表着一个“平安”的寓意，很漂亮。

目前在所有的酱酒里面，除了茅台以外，我觉得安酒的包装设计是最有自己的专属属性的，这说明酒厂对于自己的产品还是非常用心的。

安酒的酒体有一点点 微黄 ，那是因为它用了 九年的基酒 ，可以说它的风格比较接近于喜酒的风格。

国康1935

淄博烧烤不仅带动了城市旅游，还间接带火了 白酒行业 ，吃烧烤喝白酒也在不断兴起，而酱酒无疑是最合适的。

在这方面真的没有酒能超越茅台，只有可以在某些方面和它达到同样的水平，这款酒也是 原茅台酒厂 专家的指导和监督下酿造出来的， 醇厚浓郁 的口感搭配烧烤的爽口，一口烧烤一口酒，日子再舒服不过了。

吸引眼球这块谁敢和这款酒比， 金色的包装 映射出 典雅 的气质，酱酒主要靠别的老酒的加入，让味道发生质变， 5年和10年 双双成为这款酒的核心， 12987工艺 不断敲打出完美。

百余元的价格 ，还不及一顿烧烤的价格，可以买来和三五好友一起享受。

淄博的烧烤，吃的不仅是烧烤，更多的是当地人的热情和人情世故，吃完这一桌烧烤，当结账时呼叫老板，看着这前前后后的百桌吃客，老板直言：都忙不过来了，但还是希望更多人来体验好客淄博。

关于淄博烧烤爆火全网的事件，绝不是偶然，是全城一起努力出来的成果，还有什么新鲜事欢迎留言！

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